独家秘方,和饭馆的一样好吃一一蒸胡萝卜丝
蒸菜好吃又有营养,但之前老做不好,蒸出来粘在一起,不能象饭馆做的那样松散。经过我多方搜寻和不耻下问,综合民间主妇高手和卖凉菜的透漏的经验,形成这个做法,简单易操作又好吃。话不多说,看菜谱吧!
独家秘方,和饭馆的一样好吃一一蒸胡萝卜丝的做法
独家秘方,和饭馆的一样好吃一一蒸胡萝卜丝的烹饪技巧
1. 蒸的时候不要把盖子盖严,露10十公分的缝,让水蒸汽出去,就不会使菜吸收水份太多而湿黏。2.一定要二分钟一翻,让面粉受热吸湿均匀,蒸五六分钟就够了,很好熟的,时间长了就脓了。3. 可以用其他蔬菜代替,但要不易出水的菜。 澄粉就是小麦淀粉,之前我也找了好久,最后在菜市场卖干鲜调料的店铺里找到的,一大袋不零卖,35元。但用处很多,很多点心面食菜肴都可以用到,买一袋放家很方便,它本身是淀粉,不用再另外买粉欠了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-10-24
独家秘方,和饭馆的一样好吃一一蒸胡萝卜丝的其他做法更多
独家秘方,和饭馆的一样好吃一一蒸胡萝卜丝的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 独家秘方,和饭馆的一样好吃一一蒸胡萝卜丝
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活