手撕包菜

精品
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大鱼大肉吃多了,会很怀念绿色的蔬菜,解解油腻~~这道手撕苞菜就是我的大爱,从来吃不腻啊,有多少吃多少,有点辣有点麻,嚼起来似乎有叶绿素冒出来,哈哈~~

手撕包菜的做法

步骤1

包菜洗干净,手撕成片状(切勿用刀切,刀切会破坏包菜叶的口感),用凉水浸泡然后晾干水分备用。

步骤2

锅中倒油四成热,蒜瓣,干红辣椒丝,花椒粒一起下锅翻炒出香味,倒入包菜大火翻炒,加入少量盐,酱油,豆瓣酱和少量醋(醋沿锅壁倒下起到炝锅作用)。

步骤3

最后加入少量鸡精,一点香油出锅摆盘。包菜一定要急火爆炒速度快,要是时间太久包菜就过熟口感就不脆了。

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-03

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    / 4 手撕包菜的做法步骤

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