酒蒸花蛤

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《深夜厨房》里的酒蒸蛤蜊改良，蛤蜊换花蛤，清酒换黄酒，花蛤下肚，汤汁浇饭，味道很好！

酒蒸花蛤的用料

花蛤 一斤 大蒜 若干
姜 若干 料酒 若干
油 少许

酒蒸花蛤的做法

酒蒸花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤养泥洗净
酒蒸花蛤的做法图解2

步骤2

准备若干姜蒜
酒蒸花蛤的做法图解3

步骤3

准备料酒少许
酒蒸花蛤的做法图解4

步骤4

倒油，放入姜蒜出味
酒蒸花蛤的做法图解5

步骤5

待油温高，倒入花蛤、料酒
酒蒸花蛤的做法图解6

步骤6

上盖
酒蒸花蛤的做法图解7

步骤7

一两分钟后花蛤开口即可出锅，如有黄油、葱花也可以配上。

酒蒸花蛤的烹饪技巧

花蛤数量不要太多，多了容易受热不均匀，刚开口即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 摇篮606 编写，未经授权不得转载

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