苹果肉桂面包

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雨鸾
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生日快乐! 那天, 是你的生日! 这些年一直没有变的, 不管我离你多远, 永远都会送你一句:"生日快乐" 到今年, 已经说了20次了! 你的, 六十岁的生日! 那天, 我说:"以前,我是小屁孩,你是中年妇女" 我这个小屁孩每年都会送你这个中年妇女一句生日快乐! 现在, 我成了中年妇女,你成了老太太! 我这个中年妇女照旧会送你这个老太太一句生日快乐! 再过二十年等我成了老太太, 我希望我这个老太太能送你这个老老太太一句生日快乐! 那天, 你说我是个乖宝宝! 我说老同志, 您这是哄孙子那? 这些年, 我亲妈从来都没有夸我是个"乖宝宝"过! 我妈以前说我是:"这倒霉孩子" 现在说我是:"那倒霉孩子" 我在我妈眼里, 永远都是"倒霉孩子" 这四字的帽子我这辈子肯定是摘不掉了! 我说亲妈啊, 您看人家都说我是"乖宝宝"了, 您啥时候也夸夸你闺女是"乖宝宝"呢?

苹果肉桂面包的用料

高筋面粉 375克 盐 6克
干酵母 4.5克 白砂糖 38克
黄油 45克 加水稀释后的蛋液 255毫升(次分量是一个750克的吐司)
苹果 绵白糖
水 肉桂粉

苹果肉桂面包的做法

步骤1

加水稀释后的蛋液我是用了一个鸡蛋,加了少量20度左右的温水,稀释以后正好是255毫升
苹果肉桂面包的做法图解2

步骤2

蛋液倒入面包桶中,倒入融化以后的黄油,放白砂糖(绵白糖)搅匀,防止硬物刮伤面包桶的不粘涂层,我用毛刷搅拌的!
苹果肉桂面包的做法图解3

步骤3

倒入高筋面粉,盐放面包桶的一角!面粉重甲划一道沟,倒入酵母

步骤4

放入面包机中,启动普通面包程序
苹果肉桂面包的做法图解5

步骤5

苹果去皮,切小丁!放入小锅中加适量水,倒适量白糖!大火烧开,小火熬成苹果酱!熬制水分变干,关火倒入肉桂粉拌匀成苹果肉桂夹馅(苹果,白糖,水,肉桂粉的量完全看自己喜欢,多放点苹果多做点夹馅,面包会更好吃)
苹果肉桂面包的做法图解6

步骤6

面包桶内的面团初次发酵完成后,取出面团,放案板上直接用手按成面片!(用手稍微一抻就能抻开,不用擀面杖擀就可以)

步骤7

摸一层苹果酱

步骤8

面片左边折起1/3，抹一层苹果酱！
苹果肉桂面包的做法图解9

步骤9

面片右边也折起1/3,抹一层苹果酱
苹果肉桂面包的做法图解10

步骤10

从下往上卷起来，卷成面团
苹果肉桂面包的做法图解11

步骤11

放入面包桶中继续发酵（将面包桶中的搅拌刀取下来再放面团）和烘焙

步骤12

发酵完成以后，表面刷一层稀释以后的全蛋液，撒花生碎一起烘烤
苹果肉桂面包的做法图解13

步骤13

烤完的面包，趁着面包还有一些余温的时候，装保鲜袋里密封，这样面包皮不会发硬！要常温保存哦，不能放冰箱滴！

苹果肉桂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 二人世界 下午茶 电器

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