蒜爆鱼(油淋鱼)

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蒜爆鱼(油淋鱼)的用料

鲤鱼 1·5斤左右 蒜 一头
蚝油 5汤匙 蒸鱼豉油 4汤匙
米醋 3汤匙 白糖 2汤匙
糊椒粉 小半匙 干辣椒 4个
花椒 一小把 色拉油 适量

蒜爆鱼(油淋鱼)的做法

蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解1

步骤1

先把鱼洗净待用
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解2

步骤2

把鱼上笼蒸10~15分钟(我家锅小，所以切开)
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解3

步骤3

上笼蒸鱼时，准备浇汁，把蒜剁碎后，放入碗中再加入其它辅料！
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解4

步骤4

鱼蒸好后，要先沥干蒸鱼多出的水分！待用~
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解5

步骤5

把浇汁调好洗在鱼上~
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解6

步骤6

均匀淋好，待用~
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解7

步骤7

锅内加入色拉油，烧八层热~
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解8

步骤8

油内先加花椒，炸香后关火，加入干辣椒，辣椒稍变色，淋鱼
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解9

步骤9

先放花椒，炸香~
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解10

步骤10

关火放辣椒
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法图解11

步骤11

淋好油，好了！

蒜爆鱼(油淋鱼)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 GANPOO 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 香 中国菜

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