排骨猪心萝卜汤

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冬天的第一场感冒，暖心暖胃地养好自己

排骨猪心萝卜汤的用料

扇子骨 一扇 猪心 半个
萝卜 2个 姜 半个
料酒 少许 盐 少许
鸡精 少许

排骨猪心萝卜汤的做法

步骤1

扇子骨菜场切好的，和猪心一起洗净，冷水加姜片黄酒把猪心和排骨焯去血水

步骤2

捞出骨头，冷水冲洗净浮沫，入高压锅40分钟。猪心继续小火在锅里煮20分钟

步骤3

等待时将萝卜切块，姜再切几片。猪心关火放凉，一半切片，另一半就放冰箱

步骤4

高压锅中捞出骨头，入煲汤的小砂锅，然后倒入萝卜和猪心+姜，加入高压锅里的汤，大火烧开小火煮1小时

步骤5

萝卜酥烂，汤也浅下去了，关火，盐少许鸡精调味

排骨猪心萝卜汤的烹饪技巧

1.高压锅压的时候多放一点水，炖的时候就有原汤了2.因为有萝卜，汤炖久了也不会干，炖的时候加满水，水浅下去就差不多好了3.猪心煮熟，半个用来炖汤，剩下半个炒菜凉菜都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 榨菜小粥 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 无水印 汆 家常菜

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