麻婆茄子

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麻婆茄子的用料

茄子

麻婆茄子的做法

麻婆茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂洗净切块状，用淡盐水浸泡10分钟；葱、大蒜切碎,姜切末；热锅油热后放入茄子，小火慢慢煎至茄子微软后盛出；锅中倒油，放入蒜末姜末爆香,下豆瓣酱炒出红油；将茄子放入炒匀，加料酒、白糖、生抽、清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干，撒上葱花盛出即可

麻婆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 心静自然宁^o^ 编写，未经授权不得转载

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