麻婆茄子，有它三碗饭不够吃

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木华柚柚
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麻婆豆腐很多人都吃过，麻辣鲜香特别下饭。但同样做法用来做麻婆茄子，那也是相当美味的，我最近喜欢用小石窖的麻婆豆腐调味料制作，鲜香麻辣，一罐可以做出大师菜，全家人都夸味道好，而且有这菜，每次我都要吃三碗饭，下面我们一起来看看做法吧。

茄子的用料

嫩茄子 2条 猪肉馅 100克
小石窖麻婆豆腐调味料 1罐 蒜 2瓣
葱白 2根 料酒 1勺
油 适量

茄子的做法

麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解1

步骤1

茄子切块，其他材料准备好。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解2

步骤2

蒜和葱花切碎备用。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解3

步骤3

中火，锅倒入油，油的分量多一些，把茄子倒入锅里炸熟捞出备用。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解4

步骤4

另起油锅，中火，把蒜蓉和葱花倒入锅中炒出香味。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解5

步骤5

把肉沫倒入锅里翻炒。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解6

步骤6

加入料酒翻炒去腥。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解7

步骤7

把炸好的茄子倒入锅里翻炒均匀。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解8

步骤8

加入小石窖麻婆豆腐调味料，一罐做出大师菜。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解9

步骤9

按个人口味加入盐调味。继续翻炒均匀。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解10

步骤10

出锅前加入葱花即可。
麻婆茄子，有它三碗饭不够吃的做法图解11

步骤11

超级下饭菜，有它饭扫光。

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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