河鲫鱼

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静静珍
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一直关注我的小伙伴肯定发现了一个问题 就是我们炒菜不会像大厨一样先把葱姜蒜的爆香 因为这样很容易焦掉 而且只有香味 味道根本不是全融入到菜里 这是我老公教我的喔 虽然他不是大厨 但他什么菜都做得很好吃 哪怕第一次做 我是个正宗吃货 湘菜粤菜川菜阿拉宁波菜我都吃过 还有西餐泰国菜韩国菜日本料理各种风味都吃过 但是现在我对外面的菜都没那么大兴趣了 特别是餐馆 真心没老公做的好吃 所以我现在好乐意去超市买菜 老公最棒 哈哈哈

河鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 食用油
盐 葱
姜 蒜
醋 红干尖椒
花椒

河鲫鱼的做法

河鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净 用到轻轻在两边背上划几道 不要太深 然后抹上一层盐 别弄多了
河鲫鱼的做法图解2

步骤2

这些都是切好备用的
河鲫鱼的做法图解3

步骤3

烧油的时候先放点盐 这样鱼就不容易粘锅 接着放入鱼和姜蒜尖椒
河鲫鱼的做法图解4

步骤4

记得翻身 别烧焦了 把肚子里的鱼籽和泡泡拿出来好入味
河鲫鱼的做法图解5

步骤5

这个时候可以放少许醋或者料酒 是用来去腥的
河鲫鱼的做法图解6

步骤6

差不多了就放入适量水 丢入花椒 水煮到差不多快干了就可以盛锅了

河鲫鱼的烹饪技巧

多吃鱼 变聪明
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 静静珍 编写，未经授权不得转载

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