酱爆牛蛙

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可可卷公主
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酱爆牛蛙的用料

牛蛙 2个 茭白 1根
笋片 少许 料酒 适量
蚝油 适量 酱油 适量
盐 少许 糖 少许
味精 少许 淀粉 适量
水淀粉 适量 葱花 少许
香油 适量

酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙的做法图解1

步骤1

准备材料。牛蛙洗净切块。茭白去皮切片，备用。

步骤2

牛蛙中加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15—20分钟。

步骤3

锅中入油，放入牛蛙煸炒1分钟，加入适量料酒、酱油、蚝油、盐、糖，继续煸炒1分钟。
酱爆牛蛙的做法图解4

步骤4

加入茭白片、笋片，继续翻炒，加少许水，大火至水开，加少许味精，淋入水淀粉后翻炒几下，炒匀，撒上葱花，淋上香油，出锅装盆。

酱爆牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-10

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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