飘香小圆饼（花生酱饼干）

2.8万浏览 439 收藏

木悦娘

＋关注

女儿超爱吃花生小酱，起初是买来独立包装的方便出门时携带，看女儿这么喜欢，又发现超市里出现有粗颗粒型的花生酱，喜滋滋的买回来一大瓶，看到有方子用花生酱做马芬蛋糕，于是拿来做饼干试试，谁知烤箱飘出来的香味弥漫整个厨房和餐厅，连正在书房学习的女儿也循着香味溜进了厨房，连老公都说很美味呢～

飘香小圆饼（花生酱饼干）的用料

低筋面粉 200g	花生酱（粗粒型） 130g
植物油（花生油最佳） 100ml	糖粉 80g
泡打粉 1/2勺	盐 1/4勺
参考份量 60块	烘焙温度 180度
烘焙时间 18min

飘香小圆饼（花生酱饼干）的做法

步骤1

植物油中加入花生酱，用打蛋器搅打均匀。

步骤2

加入糖粉，搅打均匀。

步骤3

加入盐搅打均匀。

步骤4

面粉和泡打粉混合过筛，加入步骤3中，用刮刀按压或用手捏成团。

步骤5

取一小块面团，先揉成圆形，然后轻轻压扁，做成小圆饼，可用叉子在表面压痕装饰。

飘香小圆饼（花生酱饼干）的烹饪技巧

1、按照配方中辅料的比例，面团应该正合适，如果花生酱较稀，可以减少植物油的用量，反之亦然。2、为了装饰，我用叉子扎了圆孔，但经过烘焙发现，此法不可取，做压痕状就好，圆孔易开裂，供大家参考哈。3、没有糖粉的亲，可以用料理机将颗粒砂糖进行研磨即可。4、这款饼干适合木有黄油的亲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-10

©本菜谱的做法由木悦娘编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干烤

木悦娘

一起来分享给朋友们看看吧：