苦菊拌厥根粉

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每次去湖南料理必点的菜品之一。而且点一份是绝对不够的。其中的“酸辣滋味”只有尝过才知道！

苦菊拌厥根粉的用料

厥根粉 100克 苦菊 半棵
尖椒 5支 香菜 1棵
米醋 5勺 生抽 2勺
盐 适量 香油 适量
胡椒粉 适量

苦菊拌厥根粉的做法

步骤1

蕨根粉加水大火煮开，转中小火再煮5分钟左右即可。捞出立即过凉水，控干水分备用。

步骤2

尖椒、香菜切小段，加入所有调料拌匀，再加入厥根粉拌匀。
苦菊拌厥根粉的做法图解3

步骤3

苦菊垫于碗底，将拌好的厥根粉倒在苦菊上即可。

苦菊拌厥根粉的烹饪技巧

我是特别能吃辣的人，5支尖椒会比较辣！建议不太能吃辣的小朋友酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 食季 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 小吃

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