照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）

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GarfieldXOXO
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IH电饭煲都自带煲仔饭功能了，但是我们低档电压力锅←_←也是有自尊的←_←照烧汁按照自己口味调的，觉得还可以，不喜欢太咸的东西，所以我属于口感偏淡的人群吧←_←我没有卧鸡蛋，因为第一，这个技能我掌握不了←_←，第二，我不爱吃鸡蛋←_←

煲仔饭的用料

大米 400ml 水 600ml
白玉菇（蘑菇） 2两（随便来一把） 腊肉 18片
白菜芯 1个 蚝油 1勺
味极鲜 2勺 料酒 3勺
白糖 2勺

煲仔饭的做法

步骤1

400ml米+600ml水 携手进入压力锅，开始米饭程序

步骤2

切腊肉和腊肠。因为本次腊肉切的比较多，所以没有切腊肠，当然了，腊肉腊肠都是广式的思密达←_←
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解3

步骤3

把蘑菇洗干净，掰好，装盘待用。如果没有鲜蘑菇就发香菇好了。保鲜盒+开水，一般5分钟香菇就恢复青春饱满+水润的躯体了←_←
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解4

步骤4

白菜芯洗好，用热水焯一下，切成小块，摆盘待用。
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解5

步骤5

将 蚝油，味极鲜，料酒，白糖 按照1:2:3:2的比例，调配好照烧汁，待用←_←
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解6

步骤6

煮饭键关闭，保温键开启的时候，开始给压力锅慢慢撒气，技术活，盖一块抹布慢慢揪着撒，待压力散尽，开锅观赏米饭，我们是东北大米哟←_←
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解7

步骤7

先卧上蘑菇和腊肉
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解8

步骤8

再卧上白菜（其实什么青菜都可以啦←_←）
照烧 腊肉 煲仔饭（基础款压力锅型）的做法图解9

步骤9

在表层均匀的浇汁

步骤10

盖上锅盖，一切还原初始状态，再次按下米饭煮饭键，再次煮饭完毕即告完成

煲仔饭的烹饪技巧

因为两次煮饭过程，所以这款煲仔饭也是有锅巴的哟←_←
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 GarfieldXOXO 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 无水印 家常菜 中国菜

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