我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝

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翠竹声声
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肝：不管是鸡肝，还是猪肝都是我的最爱。中医讲吃啥补啥，我的肝虽不用补，但我就爱它糯糯的，酥酥的感觉。

我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的用料

鸡肝 大蒜
辣椒 盐

我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的做法

步骤1

从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。

步骤2

锅入水烧开，放入处理好的鸡肝，稍煮片刻，入凉水洗净。

步骤3

蒜切片，辣椒斜切段，鸡肝切块。
我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的做法图解4

步骤4

锅入油，放入蒜片炒香，放入鸡肝翻炒，出锅前放入辣椒盐，出过。

我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的烹饪技巧

简单去血水：从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 翠竹声声 编写，未经授权不得转载

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