桂花酒酿小圆子

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桂花飘香之酒酿小圆子 南方小甜点

桂花酒酿小圆子的用料

水磨糯米粉 少许 酒酿
桂花糖 干桂花
冰糖 鸡蛋 一个
枸杞 淀粉

桂花酒酿小圆子的做法

桂花酒酿小圆子的做法图解1

步骤1

原料大合照，一二三 say “茄子” >_<
桂花酒酿小圆子的做法图解2

步骤2

糯米粉兑温开水，慢慢加水，便加边揉，揉成柔软的面团
桂花酒酿小圆子的做法图解3

步骤3

把面团由“矮胖挫”揉成“高福帅”
桂花酒酿小圆子的做法图解4

步骤4

再将”高福帅“揪成一小撮小撮的”小正太“，要小，大概指甲片那么大小
桂花酒酿小圆子的做法图解5

步骤5

接着揉圆”小正太“，变身”小圆子“
桂花酒酿小圆子的做法图解6

步骤6

大珠小珠落玉盘（时间比较赶，所以大小不一，别见怪）
桂花酒酿小圆子的做法图解7

步骤7

揉圆子的同时烧上水，将揉好的圆子放入烧开的滚水中，煮到浮上来就可以了（大概30-45秒的样子），然后先将圆子捞起来
桂花酒酿小圆子的做法图解8

步骤8

把酒酿倒入滚水中，然后再将打好的鸡蛋倒入
桂花酒酿小圆子的做法图解9

步骤9

最后放入圆子，冰糖（看要多甜，不放也可以），枸杞，然后加一点点水淀粉勾芡定型
桂花酒酿小圆子的做法图解10

步骤10

出锅，然后放入桂花糖，最后撒上干桂花增加桂花香
桂花酒酿小圆子的做法图解11

步骤11

香甜的桂花酒酿小圆子~~~~

桂花酒酿小圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

©本菜谱的做法由 馋嘴俞 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 缓解痛经 功效

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