碧绿蒸饺

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碧绿蒸饺的用料

面粉 500克 菠菜 250克
虾仁 200克 猪五花肉 150
葱花 少许 精盐 1大匙
味精 1小匙 姜末 少许
胡椒粉 少许 香油 少许
酱油 1大匙

碧绿蒸饺的做法

碧绿蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好材料
碧绿蒸饺的做法图解2

步骤2

虾仁去沙线,洗净,切成小粒;猪五花肉洗净,剁式末。
碧绿蒸饺的做法图解3

步骤3

肉末放入碗内,加入葱花、姜末调拌均匀,放入虾仁粒拌匀。
碧绿蒸饺的做法图解4

步骤4

再加入少许精盐、酱油、胡椒粉、味精、香油搅匀成馅料。
碧绿蒸饺的做法图解5

步骤5

菠菜去根、洗净,沥干水分,剁成碎末,放在大婉内。
碧绿蒸饺的做法图解6

步骤6

加入精盐拌匀,腌渍约10分钟,挤出水分,留菠菜汁。
碧绿蒸饺的做法图解7

步骤7

面粉加入菠菜汁和少许清水调匀,揉成面团,稍饧。
碧绿蒸饺的做法图解8

步骤8

面团分成大块,搓成长条状,每50克下8个面剂。
碧绿蒸饺的做法图解9

步骤9

擀成圆薄片,包入少许馅料,捏成半月形饺子状。
碧绿蒸饺的做法图解10

步骤10

蒸锅加水烧沸,摆上饺子蒸8分钟至熟,取出装盘即可。

碧绿蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 天下美食尽有 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 蒸

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