芝士焗番薯

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果豆宝贝儿

果豆宝贝儿

2013-12-20
60年代中。澳门毗邻广州,至90年代,广州大厨们觉得这道甜品非常适合广州人,个别茶餐厅在通过改良后推出这道甜品,并且受到消费者的欢迎,与之齐名的还有蛋挞,但后来蛋挞在各商家的推广后,风头远超芝士焗番薯。但仍有许多商家经营这个产品,许多经营者...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

芝士 番薯

辅料

 
牛奶 黄油

芝士焗番薯的做法步骤

1. 番薯洗净,包上保鲜膜,放入微波炉,中火五分钟;

2. 将熟番薯切段,对半切开,一半用小勺挖空,留底托备用;

3. 余下的番薯肉和另一半番薯肉用小勺压成蓉;

4. 芝士片放入微波炉中火半分钟融化;

5. 将融化的芝士放入番薯蓉中,加适量白糖,搅拌均匀;

6. 将馅料放入番薯托中,修整外型,刷上蛋液;

7. 烤箱200度预热,中层20分钟即可。

©本菜谱的做法由 果豆宝贝儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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