香辣脆锅巴

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狂奔De蝸牛￡
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好久以前做的一道小吃呢，当时麻麻把它带去单位里喽，阿姨黍黍都说好吃呢＞_＜

香辣脆锅巴的用料

香米 适量 面粉 适量
食用油 适量 水 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 咖喱粉 适量

香辣脆锅巴的做法

步骤1

将香米浸泡5-6小时

步骤2

将泡好的香米沥干后，装进保鲜袋或用纱布裹好，用擀面杖敲碎（注意米粒不可以太小也不宜太大哦）

步骤3

在碎香米中按1:1的比例加入面粉，再按个人口味添加各种调料，慢慢加入水，搓揉成不粘手的米面团，

步骤4

在案板上散些面粉，用擀面杖讲米面团擀成3、4mm左右的薄皮，用刀切成小方块

步骤5

起油锅，在油锅开始均匀冒出泡泡时，将切好的米面皮下锅炸至金黄，捞出（一次下锅的量不要太多，避免粘连）

步骤6

重口味的小伙伴这时候可以再加点辣椒粉等调料哦，反正妞妞是很爱吃辣滴！！

香辣脆锅巴的烹饪技巧

调料可以根据自己的口味添加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 狂奔De蝸牛￡ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶 炸 香

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