麻辣牛肉干

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麻辣牛肉干又甜又辣越吃越想吃！

麻辣牛肉干的用料

精瘦牛肉 4斤 海椒面 100克
味精 少许 芝麻 350克
花椒面 少许 五香粉 少许
白糖 150克 盐 少许
姜 2块 葱 2跟

麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉顺肉的纹路切条
麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

生芝麻小火炒熟
麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

牛肉下水过血水
麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

血水出后沥出牛肉，用水冲洗干净
麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

再次下水，加人香料盐煮30分钟
麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下
麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

加入姜葱，炒一会儿。记住是小火
麻辣牛肉干的做法图解8

步骤8

一只翻炒，到水分收干
麻辣牛肉干的做法图解9

步骤9

依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒面，此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。
麻辣牛肉干的做法图解10

步骤10

大功告成

麻辣牛肉干的烹饪技巧

牛肉要顺着纹路切才能好嚼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 胡子家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 幼儿（1-3岁） 炒 麻辣

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