孜然肉片

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小桐儿妈妈
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很久以前就想吃这道菜，小时候妈妈做的味道一直在脑海里深深的怀念，在外上学的那几年总是想起。现在妈妈也不做这道菜了，可能时代变了，觉得比它好吃的菜很多，可我还是喜欢它。

孜然肉片的用料

猪里脊或羊肉 葱
孜然 辣椒面
盐

孜然肉片的做法

步骤1

将猪里脊或羊肉切成薄片，加少许湿淀粉拌匀。

步骤2

葱葱中间剖开，切成滚刀块备用。

步骤3

锅内油烧热，放入肉片煸炒，变色后加入葱块，继续煸炒。

步骤4

葱炒出香味后放入盐，孜然，辣椒面，翻炒均匀，即可出锅。

孜然肉片的烹饪技巧

选用里脊口感更好一些，加湿淀粉是要保持肉的软滑口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 小桐儿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 孜然味 中国菜 香

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