土豆丸子

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这段时间老家拿太多的土豆回来，换着花样吃土豆了

土豆丸子的用料

土豆 三个 糯米粉 适量
中筋面粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 面包糠 适量
鸡蛋 一个

土豆丸子的做法

土豆丸子的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，切成小丁，放碗里，盖上保鲜膜在锅里蒸熟。
土豆丸子的做法图解2

步骤2

把蒸熟的土豆丁压成土豆泥，加入适量胡椒粉和盐，如果土豆泥太稀不能成型，加入适量的糯米粉和面粉。只加面粉成品会太硬太干，只加糯米粉成品会太软，我一般混合着加。然后搓成一个个的丸子，大小尽可能差不多。
土豆丸子的做法图解3

步骤3

把土豆丸子放在搅匀后的鸡蛋里滚一圈，让土豆丸子全沾上蛋液
土豆丸子的做法图解4

步骤4

沾上蛋液的丸子放到面包糠里滚一圈，全沾上面包糠。
土豆丸子的做法图解5

步骤5

油锅里小火慢炸，估计差不多的时候加大火把丸子炸成金黄色，控油出锅。
土豆丸子的做法图解6

步骤6

土豆丸子就可以吃了，是不是很简单呢

土豆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 wlfisliyf 编写，未经授权不得转载

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