土豆丸子汤

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每次到菜市场觉得什么都好，都想买回来。其中土豆库存就积压蛮多，赶紧消化些，来一道土豆丸子汤吧。

土豆丸子汤的用料

土豆 400克 西红柿 2个
地瓜粉 15克 小白菜 100克
水淀粉 10克 白砂糖 一勺
盐 适量 油 适量

土豆丸子汤的做法

土豆丸子汤的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片。
土豆丸子汤的做法图解2

步骤2

锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟。
土豆丸子汤的做法图解3

步骤3

蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮。
土豆丸子汤的做法图解4

步骤4

去皮后的西红柿切丁备用。
土豆丸子汤的做法图解5

步骤5

蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。
土豆丸子汤的做法图解6

步骤6

加入地瓜粉揉匀。
土豆丸子汤的做法图解7

步骤7

再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。
土豆丸子汤的做法图解8

步骤8

锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。
土豆丸子汤的做法图解9

步骤9

倒入适量清水大火烧开。
土豆丸子汤的做法图解10

步骤10

放入土豆丸子。丸子浮起就是熟了
土豆丸子汤的做法图解11

步骤11

放入小白菜。
土豆丸子汤的做法图解12

步骤12

放盐，白砂糖调味即可关火。

土豆丸子汤的烹饪技巧

土豆的重量是去皮后的重量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 中国菜 晚餐 午餐 家常菜

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