玉竹沙参淮山花胶炖鸡

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玉竹沙参淮山花胶炖鸡的用料

步骤1

花胶泡水12小时后捞起，剪成条。鸡半只焯水。沙参、玉竹、淮山药泡水约5-10分钟。

步骤2

先往锅里放水煮沸，放生姜片和葱白，放下花胶煮沸5分钟，后捞起。找到炖锅，先放入鸡肉，再放花胶，把沙参等连同浸泡的水一起倒入。

步骤3

放水至刚刚没过花胶，大火烧开，转小火慢炖约2-4小时，最后放入盐调味，葱末，起锅。（葱白刚焯花胶用了，葱末不要浪费）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-20

©本菜谱的做法由鸳鸯蝴蝶梦沉沉编写，未经授权不得转载

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