鲶鱼炖茄子

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鲶鱼炖茄子的用料

鲶鱼 茄子
葱 姜
蒜 树椒
花椒 料酒
八角 蒜蓉酱
豆瓣酱

鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切成长条，热油煎熟
鲶鱼炖茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油少许，葱姜蒜，花椒，八角，树椒放入锅中炒香，加入豆瓣酱和蒜蓉酱，把酱炒熟，放入鲶鱼，加水没过鲶鱼。水开后放入茄子，加入料酒，小火30分钟，然后大火收汁出锅。

鲶鱼炖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 catlee 编写，未经授权不得转载

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