浆果cheese cake

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奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 黄油 50g
淡奶油 250ml 玛丽饼干/奥利奥（酥性饼干）
鱼胶粉 25g 纯牛奶 150ml
你喜欢的水果

奶酪蛋糕的做法

浆果cheese cake的做法图解1

步骤1

准备一个活底蛋糕模。黄油隔水加热融化，酥性饼干压成饼干碎。加入至融化的黄油中撈匀。再加入到活底蛋糕模中，用勺子压实。放入冰箱备用。

步骤2

鱼胶粉加入牛奶隔水加热融化。备用
浆果cheese cake的做法图解3

步骤3

打发淡奶油前要将奶油冷藏24小时以上，拿出来加入细砂糖打发之八成。备用

步骤4

芝士放在室温融化（大概需要1到2小时，所以要提前拿出来融化）隔水加热打发，加入己融化好的鱼胶粉牛奶。

步骤5

打发好的淡奶油加入芝士糊里搅拌。搅拌完后倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜欢的水果，然后再浇上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小时。

步骤6

3小时后拿出冰箱，在表面装饰你喜欢的浆果。
浆果cheese cake的做法图解7

步骤7

脱膜。用电风筒将四周吹热一下。然后就可以顺利脱啦。
浆果cheese cake的做法图解8

步骤8

完成。

奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 wuyawen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 芝士蛋糕 冻

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