疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

番茄 100g 白菜 100g
面粉 150g 水 三碗
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1块 香菜 少许

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

番茄洗净切块，白菜洗净后切片
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅中加入少量油，放入番茄块煸炒片刻后加入三碗水
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

煮沸后加入1块家乐猪骨汤浓汤宝

步骤4

略煮滚后加入白菜片
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

然后另用一只碗，把面粉倒入碗里，打开水龙头让水一滴一滴地滴入面粉里，同时搅拌，让面粉出现一些小片片的雪花状
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

把已经成小片片的面粉轻拨入番茄汤中（此时锅是小火烧着的），然后继续滴水搅拌面粉，并再把已经成片片状的面粉片倒入汤中，直至所有的面粉都搅拌好倒入汤中。 (也有另外一种做面疙瘩的方法，即，面粉放入碗中加入少量水，和成面团，然后将面团搓成极细的长条，再切成小于1cm长度的小段，还要用叉子压出纹理，以便于面疙瘩更好地裹上汤汁。)
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

出锅前撒上香菜即可

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-26

©本菜谱的做法由 胖星儿的幸福笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 煮 香 无水印

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