冰糖红枣银耳汤

精品
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过年无非就是吃吃喝喝。平日里的大鱼大肉吃多了,年夜饭的餐桌上来道滋补解腻瘦身养颜的冰糖红枣银耳汤。想必这会非常受宠哦。。。不信你试试,反正我是信了!哈哈。 红枣银耳汤,口感滑润,香甜醇美。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。” 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

食材清单

银耳 红枣
枸杞 山药
冰糖

烹饪步骤

冰糖红枣银耳汤的做法图解1

步骤1

准备材料大合影
冰糖红枣银耳汤的做法图解2

步骤2

银耳放入水中,泡一个小时
冰糖红枣银耳汤的做法图解3

步骤3

一小时后银耳泡发了。
冰糖红枣银耳汤的做法图解4

步骤4

锅里放适量的水,将银耳撕成小朵。去掉根部~尽量撕碎一点,开大火煮开
冰糖红枣银耳汤的做法图解5

步骤5

红枣,枸杞,用水泡洗一下
冰糖红枣银耳汤的做法图解6

步骤6

山药切小块备用。如果没有山药就不放了,因为我家里有剩下的山药,就用上了。
冰糖红枣银耳汤的做法图解7

步骤7

水开以后,加入,山药,红枣,枸杞冰糖……中小火,不断搅拌,到汤汁浓稠,开小火,煲半个小时,便可食用~

小贴士

好朋友淘宝买了古田银耳,送我一袋,说特别容易煮糯。我以前也做过银耳汤,用天然气煮,一两个钟头也不糯,后来改用电压力锅。再后来就懒得煮了。。。 这种银耳真的特别好泡,也好非常煮,半小时就很糯了,可以看到粘稠的胶质,入口滑滑的。。。赞!太赞了。无论什么季节,银耳可以和各种食材搭配,非常滋补,对皮肤也非常有好处呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-26 16:08:15

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