牙签肉

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很简单的肉肉，相信每位肉食控都喜欢的。

牙签肉的用料

里脊肉 适量 盐 少许
蚝油 少许 孜然粒 适量
花椒粉 少许 淀粉 少许
辣椒粉 适量

牙签肉的做法

牙签肉的做法图解1

步骤1

肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
牙签肉的做法图解2

步骤2

牙签用沸水浸泡会儿
牙签肉的做法图解3

步骤3

加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
牙签肉的做法图解4

步骤4

锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
牙签肉的做法图解5

步骤5

捞出控油后再大火复炸一遍就好了
牙签肉的做法图解6

步骤6

吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻

牙签肉的烹饪技巧

牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊 也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 孜然味 香 下午茶 4-5岁

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