传统的味道--花生甜汤圆

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元宵了，吃元宵来应节!记得小时候的汤圆只有花生馅儿的，每次弄花生馅的时候都是边做边偷吃，幸福如此简单。如今市场上的汤圆花样很多，榴莲的，玫瑰的，甚至红烧肉的都来了。可是我还是偏爱花生汤圆，特别是节日里，只为勾起童年时那份满足。

甜汤圆的用料

花生米 250g 红糖块 1块
糯米粉 250克 花生油 10克
开水 适量 姜(甜汤) 适量
红糖(甜汤) 适量 水 适量

甜汤圆的做法

传统的味道--花生甜汤圆的做法图解1

步骤1

花生米炒熟(不用放油炒),剥掉红色的皮备用
传统的味道--花生甜汤圆的做法图解2

步骤2

(主料中)红糖块切粒，和去皮后的花生米一起放入研磨机中打磨成粉
传统的味道--花生甜汤圆的做法图解3

步骤3

打磨好的馅料，加入花生油揉成小团(揉的时候用点阴力捏哈)，揉好后放冰箱冷冻备用
传统的味道--花生甜汤圆的做法图解4

步骤4

在糯米粉中一点点倒入开水，边用筷子搅拌，不烫手后揉光滑
传统的味道--花生甜汤圆的做法图解5

步骤5

把糯米团分成若干等份，包上冷藏定形后的花生馅
传统的味道--花生甜汤圆的做法图解6

步骤6

锅里加水,放入姜片。水滚下汤圆,汤圆差不多好的时候放入适量红糖(汤圆浮起来就是煮好了)
传统的味道--花生甜汤圆的做法图解7

步骤7

开吃

甜汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-12

©本菜谱的做法由 小咚瓜shmily 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 65-79岁 元宵节 煮 甜

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