自制牛奶蜜豆冰糕

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今天收拾家里的东西时,看到还有去年夏天做冰糕时用的模具,做了牛奶蜜豆冰糕。其实,自己在家做冰糕很简单的,都不用去外面买雪糕吃了,保证你一学就会噢!

牛奶蜜豆冰糕的用料

牛奶 350毫升 鸡蛋 一个(只取蛋黄)
蜜豆 适量(超市买的袋装的,) 30克(可以根据自己的口味增减)
玉米淀粉(藕粉或糯米粉都行) 15克

牛奶蜜豆冰糕的做法

自制牛奶蜜豆冰糕的做法图解1

步骤1

将牛奶、玉米淀粉,白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。

步骤2

将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热,出现沸腾泡泡,立刻转小火,越小越好,煮至液体变的浓稠,中间要不停搅拌以防糊锅。

步骤3

继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感,关火。

步骤4

先在模具里放上几粒蜜豆,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

步骤5

吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。

牛奶蜜豆冰糕的烹饪技巧


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创建时间:2014-02-17

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