蓑衣黄瓜

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平家火炉妞
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这道凉菜好看又好吃，来试试吧！

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 一根 姜末 适量
红辣椒 少量 蒜末 适量
白糖 一小勺 醋 适量
盐 少量 香油

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜一根洗净，放在菜板上，侧面放根筷子，刀垂直于菜板与黄瓜成45度角切片，后端上扬，目的是黄瓜不被切断。
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

一面切完后反面用同样的方法切，经过这样加工后黄瓜两面通孔成蓑衣状，更加容易入味
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

姜、蒜、红辣椒切沫，一小勺白糖，一大勺陈醋，盐味精适量，再小勺香油，搅拌，泼洒于黄瓜之上即可食用。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

记得最后放点香油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 平家火炉妞 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 拌 香 家常菜

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