姜饼

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草莓7
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姜饼的用料

黄油 113克 红糖 200克
低筋面粉 450克 鸡蛋 1个
蜂蜜 140克 生姜粉 1小勺
丁香粉 1小勺 玉桂粉 1/2小勺
盐 1/2勺 小苏打 1/2小勺

姜饼的做法

步骤1

黄油切小块室温融化, 天气太冷的话就略微加热, 若加热过度成液体状, 需静置一会让它稍微凝固下

步骤2

红糖过筛加入黄油搅拌均匀后, 分次加入鸡蛋液和蜂蜜

步骤3

将低粉和生姜粉、丁香粉、玉桂粉、盐、小苏打混合后筛入红糖黄油糊中, 搅拌均匀

步骤4

和好的面团整下形, 放入冰箱冷藏室2小时 (我的烤箱比较小, 面团我分了2个, 烤了两批)

步骤5

冷藏好的面团取出, 擀成5mm厚度左右, 用饼干模压出形状

步骤6

入烤箱, 上下火, 180度, 10分钟左右

姜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-26

©本菜谱的做法由 草莓7 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香

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