香菇鸡肉打卤面的做法
香菇鸡肉打卤面的烹饪技巧
这个卤简单好做也好吃。可以做成两个版本。1.家里有高汤,量足,可以多做点儿汤。面条直接煮在汤里,这样就需要下锅前把面条上的面粉抖干净,要不汤太稠了。这样做的好处就是面条能充分吸收汤汁的味道。但是建议煮细一点的面。也可以面条单煮,浇汤卤。2.就是像我这样把汤收的差不多,煮面当拌卤。因为加了高汤,这个卤的味道非常棒。香菇木耳对身体的好处不多说了,鸡肉相对摄入的油脂比猪肉少,吸收了高汤和香菇的味道后,更棒了。试试吧,一定会赞不绝口的!
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创建时间:2014-03-01
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