荠菜豆腐磨菇羹

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春季，真是荠菜和磨菇大量上市的时节，用它来做一道荠菜豆腐磨菇羹，不仅能品尝到荠菜的清香,豆腐的嫩滑，磨菇的鲜美，而且还含丰富的维生素C和胡萝卜素。有助于增强机体免疫功能，营养丰富。

荠菜豆腐磨菇羹的用料

荠菜 200克 豆腐 一盒
磨菇 6只 盐 少许
高汤 一大碗 胡椒粉
淀粉 香油
橄榄油

荠菜豆腐磨菇羹的做法

荠菜豆腐磨菇羹的做法图解1

步骤1

荠菜洗净斩成细末.
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解2

步骤2

洗净的磨菇切片
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解3

步骤3

准备好一盒内脂豆腐
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解4

步骤4

豆腐切成丝，焯水后备用
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解5

步骤5

起油锅，蘑菇用橄榄油煸炒
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解6

步骤6

入荠菜也煸炒一下
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解7

步骤7

入豆腐丝，用汤勺轻轻推动几下
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解8

步骤8

高汤中火煮开
荠菜豆腐磨菇羹的做法图解9

步骤9

加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋适量麻油

荠菜豆腐磨菇羹的烹饪技巧

也可以放肉丝，肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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