京酱肉丝

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综合了几家菜谱，找到了适合我家的京酱肉丝！

京酱肉丝的用料

里脊 300克 葱白 2根
黄瓜 1根 豆腐皮 3张
甜面酱 1汤匙 豆瓣酱 1汤匙
冰糖 少许 淀粉 少许
料酒 5克 盐 少许
油 少许 姜 5克

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，上浆。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

葱、姜切片切丝，放一碗内加少量清水，泡成葱姜水。

步骤3

炒肉丝至肉变白，盛出备用。

步骤4

切葱丝、黄瓜丝，豆腐皮焯水切片。
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

热油加入冰糖，小火至冰糖融化，加入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水，待酱汁变粘时，放入肉丝，出锅后盛盘。

京酱肉丝的烹饪技巧

个人认为不用甜面酱也行，冰糖的甜度就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 甜蜜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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