凉拌薄荷豆腐

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近日成都的气候真是变化多端,两三天时间,穿衣服可以从羽绒服到短袖,再回到羽绒服,这种无与伦比的2B气候,直接就让我感冒了。饮食上也只能吃些较为清淡的食物。新鲜薄荷叶剁碎了,拌入豆腐中,适当的调味,口味清新,简单好吃!

凉拌薄荷豆腐的用料

豆腐 1个 新鲜薄荷叶 适量
少许 花生油 少许

凉拌薄荷豆腐的做法

凉拌薄荷豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜采摘的薄荷叶
凉拌薄荷豆腐的做法图解2

步骤2

用盐水将薄荷叶浸泡几分钟
凉拌薄荷豆腐的做法图解3

步骤3

将薄荷叶剁碎
凉拌薄荷豆腐的做法图解4

步骤4

取半块豆腐,切成一厘米左右的小丁
凉拌薄荷豆腐的做法图解5

步骤5

调入少许的盐和花生油,加入剁碎的薄荷叶,拌匀即可。
凉拌薄荷豆腐的做法图解6

步骤6

我将另外剩下的半块豆腐,切片与几片薄荷叶,加入一碗水,鲜葱一起煎制。
凉拌薄荷豆腐的做法图解7

步骤7

此汤,还可治伤风、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

凉拌薄荷豆腐的烹饪技巧

没有花生油,也可以不加,但不要加入香油或者麻油之类的,会压住薄荷的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-14

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