蓝花牛肉

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蓝花牛肉的用料

牛肉 200g 蓝花 半个
胡萝卜片 少量 菌类 少量
酱油 适量 蚝油 两三滴
葱姜蒜末 适量 鸡精 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
香油 少许 盐 半勺
干淀粉 少许

蓝花牛肉的做法

蓝花牛肉的做法图解1

步骤1

蓝花切小块洗净
蓝花牛肉的做法图解2

步骤2

烧开水加盐、（加盐是防止西兰花变色、煮好了也是碧绿色）
蓝花牛肉的做法图解3

步骤3

加入西蓝花水开煮一分钟
蓝花牛肉的做法图解4

步骤4

捞出控水

步骤5

锅烧热加少许油将控好水的西蓝花带进锅里加少许盐翻炒
蓝花牛肉的做法图解6

步骤6

炒好的西蓝花盛盘备用
蓝花牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉切片、加半个蛋清少许干淀粉加少许盐腌制10分钟
蓝花牛肉的做法图解8

步骤8

锅烧热加油倒入牛肉炒至变色
蓝花牛肉的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜菌类、炒熟
蓝花牛肉的做法图解10

步骤10

另盛盘备用
蓝花牛肉的做法图解11

步骤11

炒肉的锅剩的油炒香葱姜蒜末
蓝花牛肉的做法图解12

步骤12

加少许温水或清汤
蓝花牛肉的做法图解13

步骤13

关小火加酱油、
蓝花牛肉的做法图解14

步骤14

加胡椒粉
蓝花牛肉的做法图解15

步骤15

加蚝油
蓝花牛肉的做法图解16

步骤16

加料酒
蓝花牛肉的做法图解17

步骤17

加少许鸡精
蓝花牛肉的做法图解18

步骤18

开大火勾芡
蓝花牛肉的做法图解19

步骤19

加香油
蓝花牛肉的做法图解20

步骤20

加入备用的牛肉翻炒均匀出锅
蓝花牛肉的做法图解21

步骤21

盛盘

蓝花牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 huihui5858 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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