西红柿五花肉打卤面

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西红柿五花肉打卤面的用料

西红柿 四个 五花肉 适量
面条 适量 油 适量
葱蒜 适量 鸡精 半勺
盐 适量 淀粉 一勺
酱油 适量

西红柿五花肉打卤面的做法

西红柿五花肉打卤面的做法图解1

步骤1

烧开水，把洗干净的西红柿放进去略煮几分钟。去皮。烫过的西红柿温度很高，注意别烫到。
西红柿五花肉打卤面的做法图解2

步骤2

去西红柿蒂，切小块。西红柿汤汁千万别浪费。
西红柿五花肉打卤面的做法图解3

步骤3

五花肉切片，用淀粉，酱油，料酒腌制十分钟。
西红柿五花肉打卤面的做法图解4

步骤4

炒锅放油，油热炒葱蒜，爆出香味转中火放五花肉。五花肉用淀粉抓过，很容易粘锅，需要注意一下。肉变色，把西红柿和汤汁一起放进去，大火炖一会儿。
西红柿五花肉打卤面的做法图解5

步骤5

如果汤够，就不要放水，就用西红柿的汁。炖到西红柿软烂没有形状，放鸡精盐调味，出锅。
西红柿五花肉打卤面的做法图解6

步骤6

煮好手擀面，浇卤。

西红柿五花肉打卤面的烹饪技巧

个人感觉比西红柿鸡蛋打卤好吃的多，酸溜溜的超爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 莲之风景 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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