酸甜鱼皮

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小丫呀
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传说有“禽流感”，猪肉牛肉吃的有点腻，又是春困的，胃口都不开呀！于是就有了这一道菜。

酸甜鱼皮的用料

草鱼皮 三条 蕃茄酱 适量
盐 适量 万用炸粉 适量
糖 适量 酱油 适量

酸甜鱼皮的做法

酸甜鱼皮的做法图解1

步骤1

草鱼皮是卖家处理好的，回家洗净即可。
酸甜鱼皮的做法图解2

步骤2

去掉部分水份，加万用炸粉搅拌均匀。
酸甜鱼皮的做法图解3

步骤3

热锅热油炸鱼皮！
酸甜鱼皮的做法图解4

步骤4

炸至金黄，为了减少上火的机会，我只炸一遍。绝不影响口感喔！
酸甜鱼皮的做法图解5

步骤5

油倒净，加半碗水，蕃茄酱，酱油，糖，煮开。
酸甜鱼皮的做法图解6

步骤6

放进炸好的鱼皮，汁收干即可。
酸甜鱼皮的做法图解7

步骤7

好了。简单又开胃。

酸甜鱼皮的烹饪技巧

试过自己调炸粉（蛋加面粉），油很容易变黑，东东容易糊。现在用万用炸粉，方便油又不黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-26

©本菜谱的做法由 小丫呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 酸甜 中国菜

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