辣白菜

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稻谷
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辣白菜多吃不会胖，还有减肥功效，外面买的都是有添加防腐剂的，想想还是自己尝试着做一做吧

辣白菜的用料

白菜 4颗 葱 少许
苹果 半个 梨 半个
辣椒面 少许 糯米粉 少许
虾酱 少许 糖稀 少许
大蒜头 少许 姜 少许

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜去根，除外面的老叶子，洗净后对半切开

步骤2

在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制8-9小时，腌的时候最好盆上压上重物。

步骤3

苹果半个、梨半个去皮刨成丝，姜、蒜切末，葱切段。

步骤4

小锅内倒入糯米粉，注入热水，开小火边烧边搅拌，防止粘锅，然后放碗里冷却。

步骤5

糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、苹果丝、梨丝，葱段搅拌均匀。

步骤6

腌好的白菜，用水清洗个2-3遍后挤去水分。

步骤7

带上手套，将辣椒糊均匀的抹在每一片白菜叶上。

步骤8

将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵一周。

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 稻谷 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 辣

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