海鲜面

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住在海边小城的最大好处就是可以变着花样吃海鲜。

海鲜面的用料

挂面 适量 蛤蜊 数个
大虾 数个 猪肉 少许
菠菜 少许 盐 适量
香油 少许 清水 适量

海鲜面的做法

海鲜面的做法图解1

步骤1

菠菜洗净焯水待用，五花肉少许切薄肉片
海鲜面的做法图解2

步骤2

蛤蜊一定要缓净泥沙，洗干净，海虾剪去虾须洗净，不嫌麻烦就开背去除虾肠这里需要注意的是大虾一般海腥味儿较重，可以事先用香油 白胡椒粉微微腌制下或者直接取虾仁腌制
海鲜面的做法图解3

步骤3

砂锅里加入适量清水将蛤蜊，大虾焯水，
海鲜面的做法图解4

步骤4

将蛤蜊 大虾取出，这里的汤汁不要丢掉，过滤下留作汤底。
海鲜面的做法图解5

步骤5

砂锅里加入刚刚的海鲜汁以及适量清水，水热了以后就可以加入适量面条煮至面条将熟的是时候加入香油，少许肉片、菠菜，再把蛤蜊 大虾放入锅里微微煮会儿即可
海鲜面的做法图解6

步骤6

香气扑鼻，鲜美异常的海鲜面就好了
海鲜面的做法图解7

步骤7

儿子不喜欢太热的，就重新装盘，虾也剥壳了。

海鲜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 面 10-11个月 12-23个月

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