经典蒜蓉粉丝蒸扇贝

11.2万 浏览 3351 收藏
收藏
Libby老段
Libby老段
＋ 关注

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 六只 龙口粉丝 一把
蒜 老姜
小葱 小米辣

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

龙口粉丝剪断，趁干剪断更好剪一些。温水泡发。
经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

蒜、小葱、老姜、小米辣切碎备用。不吃辣的可以自动忽略小米辣。
经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

扇贝清洗干净。我是用的冷冻扇贝。加入少许盐、料酒、白胡椒粉调味。扇贝壳也用钢丝刷刷洗干净。
经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

锅里热少量油，切好的蒜拨一半入油锅炒熟，再拌入另一半生蒜中，成为金银蒜，既有生蒜的辛辣也有熟蒜的焦香。
经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

粉丝沥干拌入盐，铺在扇贝壳上，再放上扇贝肉，将一半金银蒜和姜末铺在扇贝肉上。锅里烧开水，水大开后将盘子置上蒸五分钟。
经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

剩下的姜葱蒜小米辣加入三大勺生抽，小勺白糖调和。
经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

蒸好扇贝后淋上调和好的酱汁，再烧少量油，刺啦一声淋上去，就大功告成啦！

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 Libby老段 编写，未经授权不得转载

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的其他做法更多

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的全部作品更多

上传我做的这道菜

经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 经典蒜蓉粉丝蒸扇贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 经典蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活