KFC汉堡

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尹钟明
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做汉堡很简单，就是物料的堆砌，最核心是肉品的腌制，最后味道还原度为KFC汉堡的八层，非常好吃！

KFC汉堡的用料

鸡胸肉或牛肉 一片 沙拉酱 适量
奥尔良腌制料 适量 生菜 适量
西红柿 适量 炸鸡粉和面包糠 适量
汉堡坯子 一个

KFC汉堡的做法

KFC汉堡的做法图解1

步骤1

腌制肉品。KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制作核心。超市如果没有，就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急吃，腌了三个小时就吃了，味道也很好。如果做鸡肉堡，就用中辣（我中辣不够了，用蜜汁和重辣各一半调的），做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最关键的一步。
KFC汉堡的做法图解2

步骤2

调制好的鸡肉
KFC汉堡的做法图解3

步骤3

调制好的牛肉
KFC汉堡的做法图解4

步骤4

如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（必须用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）
KFC汉堡的做法图解5

步骤5

蘸料后的鸡胸肉
KFC汉堡的做法图解6

步骤6

备料。西红柿要买硬的，因为切片容易。汉堡胚用前最好微半分钟，生菜洗净。
KFC汉堡的做法图解7

步骤7

炸肉。油四分热放肉炸，油要多些，不要煎。用筷子扎，能扎透时出锅。这个图是三种汉堡的肉料。
KFC汉堡的做法图解8

步骤8

组合物料。底层面包，沙拉酱，生菜，肉，生菜，西红柿，沙拉酱，顶层面包。沙拉酱一定要多。
KFC汉堡的做法图解9

步骤9

顶层组合。
KFC汉堡的做法图解10

步骤10

大功告成！与KFC比能达到八层还原度，怎么样，想不想试一试？

KFC汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 尹钟明 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜

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