自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物

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自制汉堡的用料

高筋面粉 360g 细砂糖 35g
盐 5g 酵母 4g
牛奶 200g 黄油 28g
全蛋 1个 牛肉末 300g
姜末、洋葱末、酱油、盐 适量 蛋清 1个
番茄 2个（切片） 芝士片 6片
生菜 1棵 凤梨 1个（切片）

自制汉堡的做法

自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解1

步骤1

1、称量准备好所有食材备用。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解2

步骤2

2、把面团除黄油以外的其他原料，都放入厨师机中搅至成团；接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解3

步骤3

3、将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵30分钟。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解4

步骤4

4、将发酵好的面团用擀面杖杆平排气，把面团分割成110g，揉成圆，放在烤盘上。用保鲜膜再次盖在面团上，室温发酵20分钟。发酵好的面团刷上鸡蛋液和芝麻。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解5

步骤5

5、将面团放入预热好的烤箱中，上下管180°烤制20分钟。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解6

步骤6

6、出炉后放置烤网晾凉，横切备用。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解7

步骤7

7、将牛肉末放入料理盆中，加入姜末、洋葱末、酱油、盐、蛋清、顺时针搅拌至上劲。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解8

步骤8

8、不粘锅热锅，把牛肉末团成圆球，放在锅内，压制成牛肉饼。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解9

步骤9

9、芝士放在牛肉饼上至融化。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解10

步骤10

10、在面包上铺生菜、西红柿、牛肉饼、凤梨、酱料，最后盖上面包。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解11

步骤11

11、最后装饰即可。
自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法图解12

步骤12

12、配上烤箱版薯条，开吃~

自制汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

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