香菇腊肠焖饭

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缘豆儿
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过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后，最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅总是既方便省事又好吃~~ -

香菇腊肠焖饭的用料

大米 大半杯 干香菇 5朵
广式腊肠 1根 胡萝卜 1小段
姜 1小块 葱 2根
老抽 适量 料酒 适量
鸡精 适量 盐 适量
油 适量

香菇腊肠焖饭的做法

香菇腊肠焖饭的做法图解1

步骤1

准备好材料。
香菇腊肠焖饭的做法图解2

步骤2

小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
香菇腊肠焖饭的做法图解3

步骤3

香菇泡发后洗净撕小朵；
香菇腊肠焖饭的做法图解4

步骤4

腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
香菇腊肠焖饭的做法图解5

步骤5

热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
香菇腊肠焖饭的做法图解6

步骤6

加入香菇和胡萝卜片翻炒；
香菇腊肠焖饭的做法图解7

步骤7

调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
香菇腊肠焖饭的做法图解8

步骤8

米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
香菇腊肠焖饭的做法图解9

步骤9

最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。

香菇腊肠焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 晚餐 午餐 亲友聚餐

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