红烧排骨炖百叶结

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排骨和百叶都是补钙上品，也特别下饭。适合老人和孩子

红烧排骨炖百叶结的用料

排骨 2斤 百叶 一斤
酱油 少许 大葱 五根
生姜 少量 黄酒 少许
酱油 酌量 醋 二三滴即可

红烧排骨炖百叶结的做法

红烧排骨炖百叶结的做法图解1

步骤1

葱姜爆香后下锅炒排骨，不见红色后加酱油爆炒至入色
红烧排骨炖百叶结的做法图解2

步骤2

放水煮沸，要放热水，再滴几滴醋，这样肉比较入味易烂好吃，有的朋喜欢放冷水，但依照多年经验爆炒后的肉或排骨放冷水容易缩掉，不容易烂，不太入味。水开后换小火炖三十分钟以上。
红烧排骨炖百叶结的做法图解3

步骤3

百叶切片打结备用
红烧排骨炖百叶结的做法图解4

步骤4

百叶结下锅炖二十分钟
红烧排骨炖百叶结的做法图解5

步骤5

大蒜切好鱼用，准备出锅啦
红烧排骨炖百叶结的做法图解6

步骤6

放入大蒜出翻炒出锅了，香！

红烧排骨炖百叶结的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 清水茶居 编写，未经授权不得转载

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