炸香椿鱼

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炸香椿鱼的用料

香椿 面粉
鸡蛋 玉米淀粉
泡打粉 盐
白胡椒粉

炸香椿鱼的做法

炸香椿鱼的做法图解1

步骤1

香椿洗净去蒂，沥干水分

步骤2

面粉和玉米淀粉的比例是8：1，加入两个全蛋，加入盐、白胡椒粉和少量的水，和成糊，再加入一小茶匙泡打粉搅拌均匀
炸香椿鱼的做法图解3

步骤3

香椿沾满面糊放入油温六成热的油锅炸至金黄，撒上花椒盐即可

炸香椿鱼的烹饪技巧

加入泡打粉可以让表皮更蓬松酥脆，但一定要适量，否则会有涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 saciko 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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