白斩鸡

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白斩鸡的用料

三黄鸡整只 1只 香油 1勺
海鲜老抽 1匙 生抽 2匙
蒜切微粒 1-2瓣 香葱，切粒 3-5小棵
香菜 1根

白斩鸡的做法

白斩鸡的做法图解1

步骤1

把处理干净的鸡放入一大锅冷水中加热， （也可加葱段，拍散姜块）水开后将火转中小微开，不可大10-15分钟， 关火再15分不动。捞出入冰水冷却。刷香油，拍散斩块， 摆盘， 沾汁吃。汁：把老，生抽，香油，葱蒜（可加辣椒米），搅拌就好！

白斩鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

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分类： 香

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