女人美容补血圣品--当归乌鸡汤

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小厨麦田

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话说以前每个月来大姨妈都会肚子痛啊，有一回恰巧在月经前一两天喝了乌鸡汤，嘿，那个月还真就没有痛！后来就经常去买些乌鸡来炖，先不说它治疗痛经的作用，乌鸡汤对女人都是相当好的，so 女人要是疼爱自己就多喝乌鸡汤，男人若是疼爱你的女人就经常炖乌鸡汤给她喝吧！家传当炖法，我从小喝到大的，值得你学！ PS：孕妇不能吃当归，一定注意哈！

女人美容补血圣品--当归乌鸡汤的用料

乌鸡一小只	当归（孕妇禁用）半根
盐适量	草果一颗
白寇（香砂）一颗	红枣三颗
枸杞少量

女人美容补血圣品--当归乌鸡汤的做法

步骤1

处理好的乌鸡放开水锅里煮一会，炒掉血水，趁水滚开的时候涮干净夹起来备用。（我一般使用这种方法，因为焯水过程中产生很多浮沫，如果只是滤起来也很难清洗干净）

步骤2

准备好当归，草果和白寇把里面的籽儿弄出来只留壳，拍一块姜备用。（枣&枸杞随意，不想放的可以不放）

步骤3

把弄好的鸡块转移到炖锅里面，加足量的水，然后把准备好的草果皮、白寇皮和姜放下去，大伙炖开转中小火，且炖着它。半小时后把当归扔下去小伙继续炖。

步骤4

一小时后，扔红两个枣下去（枣可以不放，放也不能放多了，会有甜味，反正我不喜欢），加点盐继续小伙炖，这时候汤已经有点浓了。

步骤5

再炖一下，然后尝一口，你感觉汤的浓度已经达到你想要的，撒几颗枸杞就可以出锅享用啦！

女人美容补血圣品--当归乌鸡汤的烹饪技巧

有的人可能不喜欢吃当归，觉得是药，用来炖鸡肯定不好吃！错！其实只要量放得合适，当归和鸡那简直就是绝配，而且当归对女人的温补作用也是相当的强大哦。草果和白寇是我们老家常见的调料，炖汤的时候普遍都要用到，对鸡汤的味道也起了很大的提升作用。另外，孕妇好像不能吃当归的，要注意哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

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分类：煲

小厨麦田

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