西米牛奶椰汁糕

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西米牛奶椰汁糕的用料

椰浆 400ml 鱼胶粉 30g
牛奶 250ml 冰糖 90g
西米 随意 滚水 180ml

西米牛奶椰汁糕的做法

西米牛奶椰汁糕的做法图解1

步骤1

先用清水煮西米,煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上,过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。

步骤3

80ml白开水溶掉鱼胶粉,100ml白开水溶掉冰糖,然后放凉
西米牛奶椰汁糕的做法图解4

步骤4

把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀,不停搅拌,再倒紧放凉的冰糖水,拌匀。最后倒进去牛奶(前面的要凉了才倒牛奶,牛奶不能加热)。
西米牛奶椰汁糕的做法图解5

步骤5

都搞好后倒进大盘子,盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去,均匀分布好。放进冰箱。
西米牛奶椰汁糕的做法图解6

步骤6

3个小时后拿出来就大功告成了

西米牛奶椰汁糕的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-03 00:56:32

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